推 tyriel: 煮是很快，但採買與洗收廚具佔很多時間。菜也要算好分量~ 05/24 13:40
噓 lovez04wj06: 生食體積大，同體積能攝取的纖維反而少好嗎，到底是 05/24 14:38
→ lovez04wj06: 在供三小，你說水煮可能流失維生素也就算了，纖維質 05/24 14:38
→ lovez04wj06: 是在流失什麼鬼。 05/24 14:38
→ RUBYYU0919: 但菜不能先洗容易爛掉 05/24 15:06
→ FarkU: 身為有機認證菜農後代，我絕對不會生食蔬菜。 05/24 16:21
→ FarkU: 熱水過一遍是基本，想吃涼爽清脆的燙完再冷加工。 05/24 16:23
推 isaza: 請問洗一包菜平均花多久時間? 05/24 17:14
→ JustMeNU: 準備食材和料理就跟運動飲控一樣，困難在於持續 05/24 18:25
推 ArSwell: 有時會想吃沙拉欸 可以請問F大絕不生食蔬菜的原因嗎？ 05/24 20:40
推 sesee: 不超過10分鐘太誇大了吧 05/24 22:41
→ excercang: 中式可以改試苦茶油+麻油，味道很好 05/24 23:18
→ excercang: 家人是有在種菜，我也是不吃純生菜，一定會燙過 05/24 23:20
推 FarkU: 我洗菜水龍頭下活水至少15分鐘，另外不吃生菜是因為不論有 05/24 23:24
→ FarkU: 機認證、慣行農法、水耕、離地栽培，一定都會有蟲爬過，採 05/24 23:24
→ FarkU: 收後的清潔也都草草了事而已，可能植物工廠的無塵種植才沒 05/24 23:24
→ FarkU: 這問題吧！ 05/24 23:24
→ excercang: 有機堆肥沒處理完善，會有糞便的各種細菌殘留 05/24 23:31
→ excercang: 宣傳有機結果民眾沒有仔細清洗+煮過，就會拉肚子了 05/24 23:31
推 FarkU: 然後腎臟科醫師也建議至少過一次熱水，可以把部分葉菜高含 05/24 23:48
→ FarkU: 量的鉀和磷溶出，減輕腎臟代謝負擔。 05/24 23:48
推 Anda: 那歐美人都吃生菜怎麼沒掛一片 05/25 08:37
→ Anda: 腎臟好像也沒台灣人爛欸 05/25 08:37
推 ArSwell: 有想要在大樓屋頂種生菜自己吃，也有想到蟲的問題 05/25 09:37
→ ArSwell: 但覺得若有蟲爬過、但是是不會引起健康問題的 似乎就無妨 05/25 09:38
→ ArSwell: 目前只知最近上新聞的蛞蝓 但它蠻難出現在都市大樓樓頂 05/25 09:41
→ ArSwell: F大還知道若有哪些蟲爬過 是沒洗乾淨吃了會有問題的嗎？ 05/25 09:42
推 FarkU: 盡量不吃生菜是我的選擇，我沒有要說服你們的意思。 05/25 10:06
→ FarkU: 有蟲爬過我只是單純覺得髒，就像食物掉在地上也未必有毒。 05/25 10:07
推 FarkU: 別人怎麼做沒事那是他們的選擇，我只在意我在意的。 05/25 10:23
→ FarkU: 帶皮水果去皮後我也會生食，可是葉菜是要怎麼去皮？ 05/25 10:25
推 ArSwell: 嗯我沒有覺得你想要說服別人 只是我缺乏相關知識 所以想 05/25 10:43
→ ArSwell: 請教一下～ 05/25 10:43
推 Victory2: 我懂，就是感覺和風險的問題，有時候風險不大，但是感 05/25 13:51
→ Victory2: 覺不好的話，你就是會覺得怪怪的 05/25 13:52
推 molamolajump: 自己家也有種，被蝸牛和蛞蝓爬過的菜 05/25 16:15
→ molamolajump: 只要沒有燙過就是覺得怪怪的XD 05/25 16:15
推 yuguruto: 我喜歡生菜，頂樓有菜園，種過綜合生菜種子，結論是我 05/25 17:37
→ yuguruto: 不敢生吃XD真的會有蟲蛀，或是蝸牛爬過。光是蝸牛爬過 05/25 17:38
→ yuguruto: 我就寧願放棄全部的收穫… 05/25 17:38
→ yuguruto: 水耕的應該比較乾淨，但不曉得營養成分會不會差很多 05/25 18:13
推 ArSwell: 頂樓菜園居然會有蝸牛!?? 請問yu大你家頂樓是幾樓 @@ 05/25 19:05
→ ArSwell: 該不會我得放棄頂樓種生菜的念頭了吧~ 05/25 19:05
→ yuguruto: 透天三樓頂耶，種久了好像什麼昆蟲都有了XD 05/25 19:54
→ excercang: 蝸牛算好了，鳥才是最麻煩的 05/25 20:51
推 ksjr: 只好連蝸牛一起燙下去! 05/25 22:15
推 puppy1024: 不管哪裡都很容易出現蝸牛，真心覺得蝸牛繁殖力有夠強 05/26 15:03
推 greenfetish: 我家12樓陽台都會有蝸牛了 05/26 16:10
→ ArSwell: 樓上.. 我本來還在想我家頂樓十三樓 比起三樓應該很穩... 05/26 16:43
→ ArSwell: 這些蝸牛到底是有多餓 05/26 16:44
推 isaza: 好奇頂樓蝸牛怎麼來的?不會是從1F唱蝸牛與黃鸝鳥爬上來吧 05/26 18:13
→ asd90267: 歐美一向有吃生菜死人的案例 可以去查 而且常吃生菜的 05/26 22:58
→ asd90267: 國家還有因此會定期吃驅蟲藥排除體內寄生蟲的習慣 05/26 22:59
→ asd90267: 這些都是過個熱水燙一下就能簡單避免的風險 所以實在不 05/26 23:04
→ asd90267: 怎麼建議以生菜作為蔬菜攝取的「主力」 要吃的話自己準 05/26 23:04
→ asd90267: 備時就是要加強清洗(但真的要洗到很確實的話又是大量的 05/26 23:05
→ asd90267: 耗水耗時 效率來說又還是直接不如燙一燙 05/26 23:05
推 e04bank: 我剛才也在想蝸牛的事，吃沙拉是不是很容易吃到蝸牛？想 05/27 10:21
→ e04bank: 到就一陣噁心 05/27 10:21
推 lovez04wj06: 生食不小心吃到蝸牛可不是噁心而已的事情了。 05/27 10:49
→ lovez04wj06: 有可能會要命的 05/27 10:50
推 wseedw: 但蝸牛一起被燙過吃下去還是有危險啊 05/27 12:51
→ wseedw: 蝸牛是洗菜不確實的問題，和生食熟食無關 05/27 12:52
推 lovez04wj06: 生食誤食到蝸牛和煮熟的蝸牛誤食危害程度不一樣，煮 05/27 13:35
→ lovez04wj06: 熟的蝸牛誤食到比較沒那麼嚴重，而且通常加熱的時候 05/27 13:35
→ lovez04wj06: 會掉下來。 05/27 13:35
→ lovez04wj06: 所以才會說至少要燙煮過。 05/27 13:35
推 lovez04wj06: 當然你也可以主張燙煮過的蝸牛可能也沒熟透，我只會 05/27 13:36
→ lovez04wj06: 說那就多煮一會。 05/27 13:36
推 greenfetish: 蝸牛跟著買來的植物的土一起來的 05/28 01:37
推 IhateOGC: 蟲蟲等著你 05/30 02:31
→ catpc998: 量夠的話 應該沒有不行 06/13 11:09
推 vagus0620: 歐美怎麼會吃沙拉沒問題？請google “O157”大腸桿菌 07/27 20:20