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標題[問題] 極鐵鍋為什麼不是平底鍋！
時間Fri Dec 15 11:09:04 2023
請問一下 極鐵鍋為什麼不是平底鍋啊？ 為什麼在平鍋底的地方 設計成中間上凸，外面下凹啊？ 這樣是方便讓油流下來嗎？ 那有沒有推薦日本鐵鍋 跟傳統鐵鍋一樣 鍋子中心都是完整的凹向下啊！ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 42.77.183.125 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1702609746.A.336.html
推 pikalu: 極鐵鍋自己就有另外出平底的啊 12/15 13:26
→ pikalu: 不過這種薄鍋 加熱後馬上冷水沖的話變形機率很高 12/15 13:27
推 rinkai: 就，變形 12/15 14:07
→ rinkai: 不滿意就自己拿鐵鎚敲吧 12/15 14:08
→ teeo: 他的平底不是真的平底啊！好像神田的也是這樣設計 12/15 14:42
推 Kroner: 關節痛按摩有效嗎？ 12/20 17:16
→ teeo: 是台日的烹煮習慣不同嗎？ 12/15 14:42
→ ocis: 這種結構不易變形 12/15 15:56
推 l23456789O: 你終究是要變形的 那為什麼不一開始就變 12/15 16:10
推 SafeGuard360: 山田工業所 12/15 17:59
推 Kroner: 看到關節痛，我就想起我姨媽 12/15 17:59
推 roseritter: 錘目~~~誤 12/15 18:18
推 kumaneko: 柳宗理也是凸的 12/15 18:35
→ teeo: 原來是這樣！ 先變形了，以後就不會變形了 12/15 23:28
推 afuma: 他有出"北京鍋" 形狀跟傳統鐵鍋一樣 12/18 22:49
推 Chricey: 關節痛這種東西，比鬼還可怕！ 12/18 22:49
推 ffg1001: 最近看某YT在團神田,有一款說是台灣首賣限定的平底炒鍋, 12/19 19:10
→ ffg1001: 有點心動 12/19 19:10
推 NTUT56: 鐵鍋的底部不能設計成全平面，不然高溫直火會變形 12/20 17:04
→ NTUT56: 神田鐵鍋是凸底，台灣最高品質的大古鐵器平底鍋一樣微凸， 12/20 17:06
推 Kroner: 我也有過關節痛的經驗，真的超痛苦的啦！推薦去看醫生，早點處理比較不會拖延變嚴重。 12/20 17:06
→ NTUT56: 你去問門市人員就會告訴你原因了 12/20 17:06
→ NTUT56: 要完美平面只能選不鏽鋼鍋，但就是沒鐵鍋好用 12/20 17:07
推 NTUT56: 要不然就直上銅鍋，底部是銅，食材接觸面是不鏽鋼，導熱速 12/20 17:10
→ NTUT56: 度比鐵鍋還快，這種保證好用，但是要15000起跳 12/20 17:10
推 Chricey: UC2神招啊，吃下去就對了 12/20 17:10
推 NTUT56: 但銅鍋一樣很容易變形，外面賣二手mauviel牌超貴銅鍋，二 12/20 17:15
→ NTUT56: 手貨放在桌上檢查都會搖晃，就是被火燒或瞬間冷水搞到變形 12/20 17:15
→ NTUT56: 要很舒服的全平面，就是不鏽鋼鍋，wmf gourmet plus聽說不 12/20 17:16
→ NTUT56: 錯 12/20 17:16
推 Chricey: 關節痛這種東西，比鬼還可怕！ 12/20 17:16