推 neak: 看不懂問題，有例子嗎？ 01/25 11:02
推 wseedw: 是指起油鍋爆香之類的用油不會寫明份量？ 01/25 11:16
推 rinkai: 調味用的才會寫比較清楚吧，反正適量就對了 01/25 11:23
→ rinkai: 然後很多食譜寫不好用字不精確就是另一回事 01/25 11:24
→ rootpresent: 紅酒燉牛肉:材料調味料皆無油 01/25 12:00
推 Kroner: 我也有過關節痛的經驗，真的超痛苦的啦！推薦去看醫生，早點處理比較不會拖延變嚴重。 01/25 12:49→ rootpresent: 步驟3 取鍋熱二大匙油 01/25 12:01
→ rootpresent: 芥汁木耳 調味料:麻油1茶匙 01/25 12:02
推 neak: 通常只有放在調味料的才會列出來，譬如豬肉要川燙，食譜並 01/25 12:16
→ neak: 不會寫放1500cc的水，但是如果是調味料要加水或者太白粉要加 01/25 12:16
推 Chricey: 關節痛這種東西，比鬼還可怕！ 01/26 10:59→ neak: 水勾芡，水要多少都會寫。你煮的時候要有自覺放這些東西 01/25 12:16
→ neak: 然後水放多少油放多少其實是取決於你用什麼鍋煮，這個也是通 01/25 12:17
→ neak: 常不寫清楚的原因 01/25 12:17
推 lifeful: 意思應該是明明實作會用到油，但材料部分卻沒有先列出來 01/25 12:49
→ lifeful: 。一般煎炒用的食用油像水一樣都是基本材料，每道菜都寫 01/25 12:49
→ lifeful: 會顯得冗贅；而麻油香油有料理上需要的香氣，才會特別寫 01/25 12:49
推 smpian: 要凸顯油香才會寫，比如說最後加5克奶油 01/25 20:55
推 capri75: 基本常識只能從經驗跟觀察去獲得，食譜也不可能說要拌炒 01/26 10:59
→ capri75: 幾下、力道要多大之類吧？除非是要教機器人做菜… 01/26 10:59
→ alex1156: 看yt同一道菜交叉對照就好 01/26 13:52