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作者ctr1 (【積π】)
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標題[問題] 鑄鐵鍋油膜脫落沾鍋
時間Sun Jan 28 17:43:30 2024
原本已經將鑄鐵鍋平底的使用到不太會沾鍋 最近煎蘿蔔糕後來清洗時刷得特別的用力 導致原本的油膜脫落了一塊 現在使用起來變得很容易沾 請問各位前輩該如何恢復原本的不沾 謝謝 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 118.165.210.46 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1706435012.A.55A.html
推 AS2000: 最快是抹油後丟進烤箱烤，但烤箱要夠大而且會有油煙 01/28 18:01
推 hihibaby999: 重新養油膜 01/28 18:18
推 jior: 怎麼用到不沾的就再做一次啊 01/28 18:55
推 linkmusic: 一開始怎麼養的就重來一次 01/28 18:56
→ sdiaa: 這幾天注意先熱鍋好再下油下料 熱鍋的容錯率會低一點 01/28 20:45
推 Chricey: 本魯關節痛始祖，葡萄糖胺保證沒用，乖乖吃UC2吧 01/28 20:45
→ ChungLi5566: 熱鍋冷油 01/29 09:41
推 rinkai: 油膜會掉？你確定那個不是油垢？ 01/31 00:29