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作者jjkkssll1 (NS)
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標題[食譜] 自製優格雞腿排咖哩
時間Thu Feb 1 14:36:34 2024
咖哩一直都是我最愛的料理之一 平常大都是煮簡單的日式咖哩而已 不過前陣子幫愛車換輪胎拿到一個好看的鑄鐵鍋 就參考網路上的食譜，試著用鑄鐵鍋搭配家中剩餘的食材來煮看看 以下是我的材料： https://i.imgur.com/JQIDZLU.jpg
雞腿排 優格 奶油 番茄糊 洋蔥 鮮奶油 咖哩塊 匈牙利紅椒粉(照片漏拍了) 步驟： 1.把咖哩塊切成片狀、雞腿排切成一口大小 https://i.imgur.com/YUmfVBm.jpg
2.雞腿排加入整罐優格、部分咖哩塊抓醃後加入匈牙利紅椒粉混勻，靜置約半小時 https://i.imgur.com/K6IU2mP.jpg
3.洋蔥切丁，鑄鐵鍋熱鍋後下奶油，再加入洋蔥炒至焦黃色，炒出香氣 https://i.imgur.com/WwdacdQ.jpg
4.加入番茄糊，稍微燉煮後加入剩餘的咖哩塊 https://i.imgur.com/YademOf.jpg
5.最後加入醃好的雞肉，拌勻煮熟即可 https://i.imgur.com/3QJI1jC.jpg
6.起鍋可以再淋上一點鮮奶油，吃起來口感會更滑順 https://i.imgur.com/GivSUY4.jpg
https://i.imgur.com/Mcw7oTK.jpg
再煎顆太陽蛋，這樣就非常好吃了！ 因為我選用的咖哩塊辣度頗高的關係 優格跟番茄的酸味可以中和掉一些辣味 讓口感吃起來更有層次 下次煮應該會再灑一點巴西里在上面 這樣咖哩會更香。 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 39.10.48.224 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1706769396.A.3C8.html
推 calmness26: 用鑄鐵鍋煮咖哩看起來很成功耶！ 02/01 21:46
→ calmness26: 也想去買一個來用了 02/01 21:46
推 zuchang: 看起來是琺瑯鑄鐵鍋 如果沒琺瑯的這樣燉番茄 會很精采喔 02/02 09:38
推 h67568611: 手藝好好 淋上鮮奶油看起來好吃 02/02 11:01
→ JoyceTong: 盒子上就寫琺瑯鑄鐵鍋了 02/02 13:20
推 Chricey: 長時間坐著工作，關節痛越來越嚴重，該怎麼辦？推薦UC2 02/03 11:01
推 yenyen8652: 換輪胎可以拿到這麼優的鑄鐵鍋喔？ 02/02 13:28
→ near4234: 這道比較常看到奶油雞肉咖哩的講法 02/02 14:41
→ wmdlifecoba: 感謝分享食譜 02/02 14:54
推 skwij941012: 是去哪裡換輪胎才拿到的? 02/03 11:01
推 Chricey: 本魯關節痛始祖，葡萄糖胺保證沒用，乖乖吃UC2吧 02/05 11:39
推 amy007qtay: 紅色好看 適合過年用 02/04 17:32
推 i23421713: 現在換胎還有送贈品 這麼好 02/05 10:07
推 rwimc2001: 鑄鐵鍋搭配咖哩看起來很開胃欸 02/05 11:39
→ rwimc2001: 鍋子顏色跟咖哩真的滿搭的 02/05 11:39
推 Kroner: 求推薦靠譜的復健診所，小弟關節治好再來跪謝！ 02/13 01:25
推 HappinessCow: 顏質好高，感謝分享! 02/05 14:00
推 meigo15: 這個鍋的顏色好適合放在年夜飯桌上 02/05 18:22
推 n5579264: 可以再分享詳細的食材份量嗎? 02/05 19:45
推 tot9221: 這可以直接用印度咖哩粉，不太建議用咖哩塊 02/13 01:25
推 Kroner: 哈囉！關節痛真的超痛欸，我之前也遇過類似情況，後來去看醫生吃推薦UC2，效果不錯喔！ 02/13 01:25
推 BurnINHato: 看起來很有食慾 02/15 16:32