菲律賓酸湯食譜 材料： - 蝦子 半斤 - 排骨 兩根 - 洋蔥 1顆 - 馬鈴薯 1顆 - 番茄 2顆 - 四季豆 適量 - 空心菜 適量 - sinigang mix調味粉包 1包（2L水用量） https://i.imgur.com/nN9nOmY.jpeg 步驟： 1. 蝦子身體去殼，蝦頭與蝦身分開備用。排骨川燙，將表面雜質洗淨。 2. 洋蔥切塊，與蝦頭排骨一同放入鍋中煎出香味。馬鈴薯番茄切塊，放入鍋中，加入約2 L的水。煮沸後，用濾網撈出表面浮渣，保持湯底清澈。 3. 繼續小火煮40分鐘到1小時後，將蝦頭撈出，加入調味粉包。 4. 四季豆空心菜切成適當大小，蝦子身體與蔬菜一起放入鍋中。繼續煮至四季豆、空心 菜、蝦子熟透即可。 — https://i.imgur.com/aGHnqTU.jpeg 其實這個週末本來是想煮清燉牛肋條，陰錯陽差之下就變成了菲律賓酸湯了，味道比想像 中酸很多，怕酸的朋友可能要斟酌調味料的量。 這道菜的變化很多，雞豬牛羊海鮮、菠菜、芋頭等等都可以放進去試試。夏天配飯吃起來 十分開胃，推薦大家試試。 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 36.225.70.33 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1720916539.A.039.html 推 Chricey: 不動對關節最好，拎北都躺著 07/14 22:14推 Chricey: 有人知道如何處理關節痛嗎？求分享！ 07/15 18:31