最近感冒一直流鼻水，也沒什麼食慾，想說就來煮個好吞嚥的粥品，順便加一點薑絲緩解流 鼻水的症狀。 這次份量煮約2~3人份 備料 1.絞肉或里肌肉絲 2.鮮香菇 3.皮蛋 4.薑絲 5.蔥花（點綴用） 6.生米 調料 1.鹽 2.糖 3.味精 4.醬油 5.米酒 6.太白粉 7.香油 以下食譜 1.絞肉（300g）用一小匙鹽、半匙糖、一大匙醬油、一大匙米酒、太白粉5g、香油一小匙拌 勻，先放冷藏醃漬15～20分鐘 2.燒水約8～10米杯的量，燒至滾沸 3.倒入1杯生米煮至滾，蓋上鍋蓋，小火煮15～20分鐘 4.用湯匙弄碎皮蛋，備用 5.時間到粥成稠狀，放入絞肉攪拌弄碎，加鹽、味精調味，拌勻煮約2分鐘 6.依序放入香菇、皮蛋，拌勻煮約1分鐘 7.放薑絲拌勻 8.灑上蔥花即可 https://i.imgur.com/xT87LeX.jpeg -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 1.200.246.153 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1726060771.A.1FB.html