來幫小雨大大推一下過萃濾杯。 所以我已經測試30-40杯起跳，算蠻無腦蠻穩定的。 而且很好複製。 可以簡單沖泡出有層次不重口且很耐喝的不錯香酸咖啡。 首先要買過萃濾杯。 然後要買SIBARIST BOOSTER 45 接著要買Melodrip 花灑過濾器 (支架記得買) C40研磨15克 (26刻度) Brita的水就好，88度 Melodrip放上去，放上蛋糕濾紙(小)，放上Melodrip 接下來就是無腦的過程了。 直接倒30克的水，然後預浸20秒， 接著慢慢用花灑沖不要滿出來，只要一直倒水到180克。 等一下下就可以馬上倒水到225克。 總過程大約一分鐘多，非常快。 你可以簡單複製過程且得到穩定的一杯好咖啡。 原理喔，就是過萃濾杯上面是平滑面，很適合蛋糕濾紙。 下面肋骨剛好變成旁通，可以讓咖啡不要那麼濃郁，有點是bypass意思。 SIBARIST BOOSTER 45本來就是配合蛋糕濾紙使用的， 可以加強萃取到不錯的層次。 所以等於是萃取不錯的層次+些許bypass..... Melodrip本來就是均勻使用在蛋糕濾紙上的。 所以這樣的組合下來，就可以很簡單獲得一杯幾乎每個人都會愛的口感。 很適合雙重厭氧豆淺焙豆。 口感稍微形容一下。 莫札特C40 -26 前段酸香莓果，尾韻甜感。較為溫和酸香平衡 總之，自己測試吧。 如果要看圖的話，在BLOG有分享。 -- 本文禁止無斷轉載，未經允許禁止全文引用。 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 223.140.154.40 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Coffee/M.1764662874.A.01F.html 搜尋我文章過萃濾杯就三篇了， 如果不靠器材，前面第一篇就有說過了。 把水跟豆子搞定就可以了， 水跟豆子等級夠好，隨便沖就沒太大問題。 但水跟豆子等級不夠好，就多少參考一下我這篇吧。 或者是上一篇也可以。但這一篇的方法是更好的。 這個濾杯是不吃手法的， 所以要的話就是水跟豆子的等級拉高，可以呈現原味。 但如果水跟豆子等級不高，跟我用的一樣 (半磅180~400元跟隨便過濾水) 那就照我的方法用器材去撐起來口感了。同樣也不吃手法。 過萃濾杯是一個不吃手法的濾杯，所以並沒太多取巧的方法。 好處是很容易複製沖出一樣口感。 也不算缺點，濾杯特色就是手法影響的其實不大。 這也是這個濾杯主打的優點。 便宜有仿的 (沒有更婉轉白話的了) 但是材質要用來澆熱水下去自己喝的，就自己考量了。 我是不敢買仿的，畢竟我每杯都會用melodrip。 melodrip功能主要是為了避免過大跟不穩定的水流， 因為普通注水加上過萃濾杯的設計就會導致部分過萃 豆子跟水不好就很難好喝 看影片應該會更清楚經過melodrip的水流會很輕柔的分散灑開。 https://www.youtube.com/shorts/NabT7EwlPoQ 很大一個目的就是希望讓咖啡粉均勻萃取。 輕柔水流比較不易打散粉。 基本上除非是仿冒品， 不然基本上很難有替代品難去取代melodrip功用。 我覺得過萃濾杯這樣子搭法是比去買Orea V4便宜不少。 真的沒蛋糕濾紙也可以直接轉換成錐形濾紙。 用途會比Orea V4廣很多。 所以我反而覺更應該投資的是melodrip... 可以用到的地方很多。 至於SIBARIST BOOSTER 45 (以下簡稱SB45) 原本就是轉換蛋糕濾紙，用來均勻萃取用的。 SB45 功用是增加萃取率但又可以均勻快速萃取。 也就是說melodrip是負責上方均勻輕柔注水， 而SB45負責下方均勻萃取。 這二種我都買超過一年以上了。 自己也只是舊的器材轉換使用而已。 只不過搭配過萃濾杯很剛好，角度很剛好，肋骨的位置也很剛好。 至少省下買Orea V4的錢。 過萃濾杯就是melodrip跟SB45很不錯的載具 XD 至於要不要痛一下投資melodrip就看自己了， 這一年多用下來，我個人覺得挺值得的。 ※ 編輯: kikolo (223.140.154.40 臺灣), 12/03/2025 08:57:40