餐廳名稱：順福土產牛肉湯 消費時間：2024年/5月 地址：台灣台南市佳里區延平路324號 電話：+8866 721 2845 營業時間：03:30 - 15:00 (週二公休) 每人平均價位：430 TWD 可否刷卡：否 有無包廂：無 推薦菜色：牛肉沙西米/牛肉湯/滑蛋牛肉/蒜味牛舌 官網：無 圖多Blog好讀版 中文: https://ryokousharoody.blogspot.com/2024/06/shunfu-beef-soup.html 2024年5月30日中午 和朋友們來到台灣台南佳里用餐 我們選的餐廳是順福土產牛肉湯 順福土產牛肉湯的地址 是台南市佳里區延平路324號 最近公車站則是佳里站 我們這天約莫是11:15抵達 不用排隊即可入座 這裡不少餐點 都有照片可以參考 對於客人蠻方便的 我這天自己點了一碗中碗牛肉湯，160 TWD 以及一碗牛肉燥飯，20 TWD 並且和朋友們一起點了 牛肉沙西米，400 TWD 滑蛋牛肉，300 TWD 蒜味牛舌，300 TWD https://imgur.com/db3FBo0.jpg 這裡點完餐後需要先付款 只能使用現金付款不收信用卡 而在我點完餐的同時 餐點很快就緊接著上桌了！ 這裡的牛肉湯 還有附上米酒可以加入湯中 更能增添其風味 https://imgur.com/CiY6v1s.jpg 台南現宰的溫體牛肉 口感軟嫩而有彈性 在湯中還保留點鮮嫩的粉紅色 尚未全熟的牛肉一直都是我的最愛 牛肉湯的湯頭 喝起來則清甜和順口 而牛肉燥飯的部份 風味上則有台南食物明顯的甜味 但又甜鹹交織的很下飯好吃 https://imgur.com/HNfjXMf.jpg 而這天的重頭戲 就是這牛肉沙西米了！ 牛肉刺身下面鋪滿洋蔥 上面則有生蛋黃及蔥花 把蛋黃戳開讓其流出後 讓牛肉刺身沾滿蛋黃 搭配洋蔥有刺激接著有清爽甜味 而牛肉刺身口感十分鮮嫩 還有香油的香氣更是增添其風味 此外這牛肉刺身 也有附上醬油及芥末 將牛肉刺身沾上 多了醬油的鹹香與芥末的嗆辣 風味上更加強烈 https://imgur.com/JWhoqQP.jpg 而這裡的滑蛋牛肉 一份最少要點200 TWD的份量 也可以根據人數追加份量 我們這天則是點300 TWD的量 軟嫩可口的牛肉片 搭配滑蛋的香滑又好吃 https://imgur.com/v9Lf1SU.jpg 牛舌口感嫩又Q 搭配蒜頭和洋蔥的香氣 也是美味的讓人口水直流 順福土產牛肉湯的溫體牛肉 我覺得品質真的是蠻好的 尤其是那搭配蛋黃的牛肉沙西米 軟嫩口感搭配香油的氣味 真的是讓人讚不絕口 此外牛肉湯除了肉質鮮嫩 湯頭也順口好喝 其他如滑蛋牛肉及蒜味牛舌也好吃 -- Roody the Traveller (旅者Roody) 我的Blog: https://ryokousharoody.blogspot.com 我的Fan Page: https://www.facebook.com/yuro.tsai 我的Instagram: https://www.instagram.com/roodytsai1224 我的Twitter: https://twitter.com/geiwoyujie -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 49.158.77.177 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1717818689.A.D32.html ※ Geiwoyujie:轉錄至看板 Tainan 06/08 11:51