1.媒體來源:新唐人亞太台 2.記者署名:彭正乾 3.完整新聞標題:探索日本壽司文化 世界巡迴展台灣首站在新竹 4.完整新聞內文: 更新時間：2024-08-07 07:44:40 (網址內含新聞影片) 【新唐人亞太台 2024 年 08 月 07 日訊】歡迎回來，日本代表性和食之一「壽 司」，由日台交流協會合作主辦的「我愛壽司」世界巡迴展，上週末在新竹市開展，以 浮世繪複製畫、日本壽司模型、水產模型、影像等多元的內容呈現，邀請民眾探索日 本壽司文化豐富的面貌。 碩大的壽司讓小朋友想舔上一口，模型逼真的程度讓人直呼誇張，大塊魷魚、鮮 蝦、香菇和魚肉壽司餐盒，晶瑩剔透的鮭魚卵壽司等，種類樣式繁多的壽司讓人目不遐 給，日本壽司博物館名譽館長日比野教授，策劃了日本壽司文化的展出。 愛知淑德大學教授 日比野光敏：「我們平時吃的壽司只是一小部份，透過這次的 活動，能讓你感受壽司的歷史和和食文化的精髓。」 日本台灣交流協會台北事務所副代表 岡島洋之：「如果你來到這裡看看，你會對 壽司有更多的了解， 我想這會讓你有機會發現在台灣並不常見的壽司，所以請大家來 參觀。」 浮世繪動畫，重現出江戶時代漁市的繁華，在2000年前人們發明了將食用魚加鹽 在米飯中發酵的做法，而在江戶時代演變為魚、米飯、醋、蔬菜和乾貨堆疊在一起製成 ，一直流傳至今。 社區大學日文老師 邱小姐：「我個人很喜歡稻荷壽司，就是豆皮壽司，還有這個 鐵火卷，這個鐵火卷，日比野教授談到這個文化的部份，我覺得滿有趣的。」 高畫質的壽司師傅影像，親手為來賓做手握壽司，迴轉壽司也讓人忍不住要食指 大動，也可以體驗當起壽司店長。 新竹市政府秘書長 張治祥：「展現了日本壽司文化的起源，日本壽司的演變過程 ，不僅有模型還有圖畫，還有各種的裝置（藝術），非常歡迎市民朋友來了解來參觀 。」 壽司巡迴展展首站來到台灣新竹，讓民眾認識日本壽司飲食文化外，也可以探尋 在地12家餐飲業者「日本海鮮季」的聯名活動，實地前往品嚐體驗日本新鮮水產。 新唐人亞太電視 彭正乾 台灣新竹採訪報導 5.完整新聞連結 (或短網址)不可用YAHOO、LINE、MSN等轉載媒體: https://reurl.cc/93ZyEY 6.備註: -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 122.121.222.212 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Gossiping/M.1723002233.A.43A.html