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作者gabin2000 (食魄天驚)
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標題Re: [問題] 請問只有電鍋與內鍋 可自行烹飪哪些食品?
時間Sat Nov 30 21:39:46 2024
※ 引述《PTTHappy (no)》之銘言： : 環境條件：只有電鍋與電鍋的內鍋（不是湯鍋）、有開飲機、有冰箱。 : 但是沒有烤箱、沒有電磁爐、沒有瓦斯爐。 : 背景：在一個郊區的留守據點，要連續待幾天。 : 時期：平常日的幾天也就罷，疑惑的是春節連假時期。 : 不只市面上自助餐店沒開，連超商也沒有配送便當（就算有，到貨時也被動作快的人們 : 先買走，留守的固定休息時段之外不能離開據點）。 : 附近1.5公里處是有一間24小時超市。 : 請問在上述條件下，春節期間怎麼解決三餐。 : 我目前只想到，泡麵（用開飲機）、冷凍/冷藏包子（用電鍋）。這可以確定。 : 可是這樣吃一週21餐泡麵與包子，會讓人受不了。 : 據點沒有其他烹飪器材了，能不能建議在只有開飲機、冰箱與電鍋的情況下（排除帶其他 : 的烹飪器材，因為被禁止），還有什麼方法讓吃食豐富一點。還能買哪些即時食品？ : （不考慮餅乾、麵包） : 剛剛突然想到，買肉罐頭？只是這只相當於在泡麵之中「加料」而已，「吃泡麵」的本質 : 沒有改變。 : 電鍋好像不能在內鍋加水，「舉手之勞扔進」火鍋料或水餃，然後靠電鍋加熱？ : （我懷疑這兩類食品必須像是用電火鍋--不是電鍋--插電、或用湯鍋放在瓦斯爐上去 : 「煮」。） 內鍋當然可以加水煮東西，但你的疑慮是該內鍋，那就是買一個新的內鍋，不用花多少錢 然後煮出熟的白飯是不需要料理技巧的東西，你只需要米跟量杯 食量小的就是半杯米半杯水放進內鍋，外鍋一杯水然後按下去等跳起來 反正電鍋煮飯就不用想好不好吃了，要好吃點就是花點錢去買那種包裝白飯加熱 : 對了，我其實也不太會烹飪技巧，只懂那種比如把冷凍包子放進電鍋的內鍋、加水、按下 : 電鍋開關，等它自動跳起的簡單動作。 : 若有人建議假期前先去超市買米、買菜、買肉放冰箱，每天切好菜、切好肉，然後自己去 : 用電鍋煮米、肉、菜云云方法，我完全沒有任何烹飪技巧與慧根，完全不考慮做這些對我 : 而言已經屬於複雜的動作。 : 感謝指點。 幫你列一下可以吃一周七天二十一餐的吃法 1.玉米湯湯包，玉米罐頭，水餃 就照湯包指示的水比例加入湯包跟水，外鍋半杯水，按下去 跳起來後倒入玉米罐頭，放入水餃，外鍋一杯水，按下去 跳起來後得到冷天吃暖暖的玉米濃湯湯餃。 2.酸辣濃湯湯餃 一樣煮好湯然後丟水餃下去，加水加熱，完成。 3.冷凍義大利麵調理包 去買那種有明確寫水煮加熱的調理包即可，隨便都能買到三種口味，擋三餐 可以佐上冷凍舒肥雞胸肉，這個只要泡在熱水裡一段時間就能打開吃了。 非葉配，最近吃到的還不錯的口味是老饕廚房的老墨塔可跟海鹽口味，可以試試。 4.蓋飯/燴飯式調理包 紅燒牛腩、黑胡椒牛柳、紅酒燉牛肉、宮保雞丁、麻婆豆腐、五更腸旺 梅干扣肉、薑汁燒肉、筍絲控肉、打拋豬肉、泰式綠咖哩雞、咖哩豬肉 每種口味吃一輪，擋12餐。 帶一罐韓式泡菜跟玉筍罐頭，稍微補一點纖維。 5.稀飯 米水比1:6即可，比如半杯米三杯水，米杯隨便小北百貨之類的地方就能買到了。 怕吃太膩，只算擋個兩餐的量好了，買一小罐豆腐乳。 第一餐:愛之味鮪魚罐頭、菜瓜罐頭、一顆皮蛋跟一盒中華豆腐。 第二餐:紅燒鰻罐頭、土豆麵筋罐頭、一顆鹹蛋，一包肉乾行買的蜜汁豬肉乾。 剩下兩餐你吃個泡麵，一樣用電鍋煮，可以去超市買適合配泡麵的蔬菜 高麗菜或小白菜這種，菜洗好放入內鍋鋪平，加入飲用水稍微淹過蔬菜， 加入泡麵調味粉包，高麗菜的話外鍋放入一杯水，小白菜半杯就好。 按下去後跳起來丟入泡麵壓一下讓他泡到足夠水，蓋上電鍋蓋悶著。 跟泡泡麵時間差不多，中間可以打開一下用筷子把泡麵翻面。 不想都吃魚罐頭的話，可以買超市那種即食蒲燒鯛，用熱水加熱就能吃了。 另外可以買一盒雞蛋煮水煮蛋啦，電鍋煮水煮蛋的時間google都有，很簡單。 反正你也不用擔心水煮蛋會失敗，很熟跟很不熟的差別而已。 至於米，你可以買小包裝米或是自己去買散裝秤斤的米帶過去。 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 218.210.41.104 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1732973990.A.42E.html ※ 編輯: gabin2000 (218.210.41.104 臺灣), 11/30/2024 21:44:06
推 qroles: 推 11/30 21:58
推 hanyui: 用心推 11/30 22:09
推 jimmyfk: 這些真的比較適合懶人,除了洗菜...我會把菜改成免洗菇類 11/30 22:51
推 hanasister: 看到您寫的，突然間覺得也可以用電鍋煮鹹湯圓 11/30 23:27
→ erisiss0: 電鍋都能煮義大利麵了 12/01 03:55
推 Chricey: 本魯關節痛始祖，葡萄糖胺保證沒用，乖乖吃UC2吧 12/01 03:55
→ erisiss0: 義大利麵醬/調理包/肉燥啥的能吃的東西太多了 12/01 03:57
→ erisiss0: 拿一個鋁箔墊著的話電鍋都能直接用來烤肉片了 12/01 03:57
推 a6321678: 推，很用心 12/01 11:55
推 cactus44: 推 12/01 12:40
推 Chricey: 有人知道如何處理關節痛嗎？求分享！ 12/01 12:40
推 Franceros: 推 12/01 14:35
推 marizona: 補充 不想切菜 買大白菜或高麗這種耐煮的 12/02 02:29
→ marizona: 手撥一撥丟進去和飯一起煮到熟就好 不需要廚藝 12/02 02:30
→ marizona: 或超市雪白菇這種 撕要吃的量 把尾端靠土的地方剪刀剪掉 12/02 02:35
推 Kroner: 有人用過中醫針灸治療關節痛的嗎？效果如何？ 12/02 02:35
→ marizona: 隨便跟湯或飯一起煮就行了 12/02 02:35
→ zxc9411: 其實這類問題的基本是 懶得煮 有沒有跟泡麵一樣方便的 12/02 08:21
推 NTUT56: 問煮飯就是直上炎舞炊 12/02 12:16
推 ssore: 大推這篇，不知道該吃什麼的時候也可以來一下 12/02 12:26
推 Chricey: 看到有人提到關節痛，我就想到有一篇UC2推薦的文章 12/02 12:26
推 lmissme: 全聯有賣一小包的已洗好切好的蔬菜 12/02 19:54
推 PTTHappy: 感謝感謝～ 12/03 07:51
→ PTTHappy: 能不能順帶問一下 我知道電鍋的原理是加熱倒入電鍋外鍋 12/03 07:52
→ PTTHappy: 內的水(最後使其蒸發)散發熱量來加熱內鍋內裝的東西例如 12/03 07:52
推 Kroner: UC2神招啊，吃下去就對了 12/03 07:52
→ PTTHappy: 內鍋內的水去變成湯)我請教的是 所以如果要將內鍋內的水 12/03 07:53
→ PTTHappy: 煮成熱湯 外鍋內的水量不能太少?不然就無法提供足夠加熱 12/03 07:53
→ PTTHappy: 的熱量?那麼邏輯上 我內鍋不能買太大 以致雖然放得進外 12/03 07:54
→ PTTHappy: 鍋 但與外鍋之間已經沒有太多空間給被加熱用的水量? 12/03 07:54
推 Chricey: 不動對關節最好，拎北都躺著 12/03 07:54
→ PTTHappy: 所以內鍋也不能買較大好號 反而要買較小好號-留出較多的 12/03 07:55
→ PTTHappy: 內鍋與外鍋之間的空間 來注水以供電鍋加熱製造足夠熱量? 12/03 08:00
→ PTTHappy: (好是贅字) 12/03 08:02
→ PTTHappy: 來注入足夠多的水以供 12/03 08:03
推 Chricey: 喔喔喔，UC2 真的是超讚的啦 12/03 08:03
推 hopefulccc: 電鍋外鍋可以ㄧ直加水就可以ㄧ直煮，鍋的大小取決你想 12/03 12:08
→ hopefulccc: 煮什麼，有煮湯及煮水餃，買大鍋會比較方便，建議去吃 12/03 12:08
→ hopefulccc: 小火鍋，體驗如何煮食 12/03 12:08
推 marizona: 然後補充個 沒煮飯經驗的人 通常不太會抓食物的量 12/03 15:29
推 Chricey: 有人用過中醫針灸治療關節痛的嗎？效果如何？ 12/03 15:29
→ marizona: 成年人大約一餐300g(半斤)的固體東西 就會滿飽了 12/03 15:30
→ marizona: (古早超商的真飽涼麵就是半斤 可以用這去估) 12/03 15:30
→ marizona: 飯的話 一杯米煮出來大概是兩碗白飯 如果不想一直 12/03 15:31
→ marizona: 吃剩飯 想要變化 就不要一次煮太多(很常看到初學者 12/03 15:32
推 Kroner: 我有在用UC2，感覺效果還不錯欸！ 12/03 15:32
→ marizona: 不會抓量一次煮下去就一大桶的) 12/03 15:32
→ marizona: 反之不介意連續吃白飯可以稍微多煮一點慢慢吃 12/03 15:36
→ marizona: 然後把空下來的電鍋 拿來熱不同的配菜 或煮湯 12/03 15:36
→ marizona: 但白飯要注意保存問題要好好冰以免仙人掌桿菌 12/03 15:37
推 Kroner: 關節痛這種東西靠UC2就對了 12/03 15:37
→ marizona: --- 12/03 15:41
→ marizona: 補充一個 也可以買那種火鍋湯包 帶一點喜歡的火鍋料 12/03 15:42
→ marizona: 煮火鍋 或和水餃變湯餃 加熟飯變粥 也是一種變化 12/03 15:42
→ PTTHappy: 我決定屆時多多使用火鍋了~粗估那個據點處的公用電鍋的 12/03 16:12
推 Kroner: 喔喔喔，UC2 真的是超讚的啦 12/03 16:12
→ PTTHappy: 外鍋內空間 極限可全放6人份內鍋-但所剩空間就很窄(7人 12/03 16:13
→ PTTHappy: 份的內鍋可能就放不下 我拿尺量外鍋底面積約21cm左右) 12/03 16:14
→ PTTHappy: 我預計ex.:1.煮湯 2.一次煮15顆水餃 12/03 16:21
→ PTTHappy: 搭配價位 我在3人份內鍋(直徑15.5cm)與6人份(直徑21cm) 12/03 16:25
推 Kroner: UC2是天然成分嗎？還是有添加物啊？ 12/03 16:25
→ PTTHappy: 之間猶豫不知該買哪一號(5人份內鍋價位跟6人份一樣 所以 12/03 16:26
→ PTTHappy: 乾脆買6人份不買5人份) 現在只是疑慮每次可供加熱蒸發的 12/03 16:26
→ PTTHappy: 外鍋內的單次注水量可能極少(放入6人份 內-外鍋之間都快 12/03 16:27
→ PTTHappy: 沒縫隙了) 12/03 16:27
推 Kroner: 長時間坐著工作，關節痛越來越嚴重，該怎麼辦？推薦UC2 12/03 16:27
→ PTTHappy: 等到電鍋跳起 6人份內鍋內那15顆水餃有熟?湯有熟? 12/03 16:28
→ PTTHappy: 或是 如hope大說的 只好"多次"注水:跳起-注水-再跳-再注 12/03 16:29
→ PTTHappy: 直到判斷湯熟了 水餃熟了?.. 12/03 16:29
→ jimmyfk: 要吃水餃可以買熟水餃, 用半杯水蒸10分鐘就很好吃了... 12/03 18:12
推 Kroner: 想問一下有沒有關節痛的運動禁忌？怕動得更嚴重… 12/03 18:12
→ PTTHappy: 那麼煮(青菜/蛋花)湯呢?選6人份內鍋 外鍋-內鍋間水量夠? 12/03 19:58
→ hopefulccc: 電鍋可以達130, 冷水燒到100就是開水可以喝，加水也 12/03 21:44
→ hopefulccc: 不用等他跳，想加就加水，飯煮30分都可以吃，判斷東 12/03 21:44
→ hopefulccc: 西有沒有熟，試吃試吃試吃，現離過年還兩個月，你要 12/03 21:44
推 Chricey: 求推薦UC2，樓下請提供三家 12/03 21:44
→ hopefulccc: 不要去買電鍋實際操作，還是去石二鍋火鍋店體驗煮食 12/03 21:44
→ PTTHappy: 好的 感謝指點迷津~ 12/04 06:23
→ KJK7: 冰箱夠大，就訂冷凍年菜吧，一天吃一道菜 12/04 10:10
推 fenda: 這篇的食譜份量需要再自己拿捏，例如湯包通常不是一人份， 12/04 12:37
推 Chricey: 不動對關節最好，拎北都躺著 12/04 12:37
→ fenda: 玉米罐頭常見240克一罐，如果一次全下，煮出來的可能要吃好 12/04 12:37
→ fenda: 幾餐，會有點辛苦 12/04 12:37
→ PTTHappy: 先只放入電鍋內這些包裝食材的一小部分 大部分先放冰箱 12/04 16:07
推 asd33893389: 推用心，好豐富，也解決了我的問題 12/05 12:28
推 Kroner: 喔喔喔，UC2 真的是超讚的啦 12/05 12:28
推 yaftoi3353: 用心推 12/06 13:43
→ xuan72rrsy: 有用過電鍋煮水餃 完全可以 12/06 13:53
→ yingjf4289: 只要有心甚麼都能做 12/06 13:59