最近瀏覽了許多日本人煮義麵的影片，覺得還挺有趣的，他們會加入日式元素。 看起來還不錯，這些材料在台灣也容易取得，我就來試試看。我另外加了香菇，先乾煸過更 香。 煮出來很好吃，而且快速又便宜。圖片這盤的食材費不到90元、2人份。我覺得義大利麵很 適合單人料理喔，有空可以自己試試。 老實說現在外食都不會選擇平價義麵了，因為自己煮更好吃又便宜。 附上食譜： 材料- 1.吻仔魚（量隨意） 2.香菇（量隨意） 3.乾義麵 4.蔥花 5.辣椒（隨喜好） 6.橄欖油 7.白高湯(日式風味的來源) 8.醬油 步驟： 1.香菇切塊狀 2.備一鍋滾水1200毫升，加2小匙鹽煮麵 3.取另一鍋加1大匙橄欖油，放入部分吻仔魚煎炒2分鐘，取出備用 4.放入香菇乾煸至褐色，再加入一大匙橄欖油翻炒1分鐘後，再加吻仔魚稍微翻炒 5.加3~4大湯匙煮麵水，加1大匙白高湯、1小匙醬油、辣椒煮約1分鐘 6.加入麵（包裝指示時間提前2分鐘取出），視鍋內情況補煮麵水，煮2分鐘 7.放入辣椒、部分蔥花，翻鍋收汁 8.盛盤、頂端放上剩餘吻仔魚、蔥花點綴 https://i.imgur.com/pBWPVRP.jpeg -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 101.10.4.116 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1743485471.A.628.html ※ 編輯: JoyceTong (101.10.4.116 臺灣), 04/01/2025 21:10:28 推 Chricey: 關節痛有沒有辦法完全根治啊？UC2聽起來像萬靈丹 04/02 15:06